Ingredients
- 3 tasses (400 g) de farine
- ½ cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à thé de sel
- ¾ de tasse (170 g) de beurre froid coupé en petits cubes
- 1 oeuf, légèrement battu
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de tartinade chocolat noir et noisette Allo Simonne
- ¼ de tasse de pépites de chocolat
- ¾ de tasse (180 ml) de lait
Steps
- Préchauffer le four à 390°F (200°C).
- Dans un bol, mélanger l'œuf battu, le sucre et le lait.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le beurre froid et l’incorporer avec les mains jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse.
- Ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs. Incorporer ensuite la tartinade chocolat noir et noisette Allo Simonne ainsi que les pépites de chocolat. Mélanger délicatement pour bien intégrer, sans trop travailler la pâte.
- Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir brièvement jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple. Éviter de trop malaxer afin de conserver des scones légers et moelleux.
- Abaisser la pâte à une épaisseur d’environ 2,5 cm. À l’aide d’un emporte-pièce, détailler les scones et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonner légèrement le dessus des scones avec un peu de lait.
- Enfourner pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les scones soient bien dorés.
- Servir tiède ou réchauffer légèrement avant dégustation.
