About us

Notre Histoire

L’entreprise Allo Simonne est née dans un appartement à Montreal avec comme base de départ un petit moulin à pierre, un four, et Quentin qui avait comme obsession de faire une tartinade dans les règles de l’art : sans aucune huiles ajoutée, sans raccourcis ou compromis.
L’aventure prend une nouvelle tournure lorsqu’un ami chocolatier Montréalais goute nos tartinades et nous conseille vivement d’envoyer des échantillons de nos créations au concours International Chocolate Awards, ce que nous avons fait sans hésiter. Quelque semaines plus tard, Quentin se baladant dans les rues de Montreal, reçoit les résultats par courriel, sur les 3 produits, on reçoit 3 médailles : 2 Argent et 1 Or. Ce jour là, avec Vincent, fonder notre entreprise est passée d’une idée a une évidence.
Quand est venu le moment de trouver un nom d’entreprise, une référence nous semblaient évidente, Simonne, la grand mère de Quentin.
Une inspiration naturelle, de par son amour pour la bonne cuisine, elle nous a grandement influencé par sa manière de cuisiner, des choses simples mais au gout qui laisse un souvenir. Pour Simonne, la gourmandise n’était pas un défaut mais au contraire une façon d’aimer.
Ici, au Quebec, Allo signifie bonjour, on a trouve que le pont était tracé entre la Belgique et le Quebec, le souvenir de Simonne et notre accueil au Québec. C’est comme ça, qu’est né Allo Simonne.