Ingredients
Boules d'énergie choco-noisette et pistache
Temps de préparation : 15 minutes
Portions : 13 boules
3/4 tasse de flocons d'avoine
½ tasse de pistaches ou graines de citrouille ou de tournesol etc...
1 ¼ de tasse de dattes medjool dénoyautées (13 dattes)
1 cuillères à soupe de poudre de cacao
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
2 grosses cuillères à soupe de tartinade jaguar
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
¼ de cuillère à thé de sel
1/2 de tasse de pépites de chocolat noir
1 cuillère à soupe d'huile de coco
1 grosse cuillère à soupe de tartinade jaguar Allo Simonne
fleur de sel
Steps
Dans un robot mélangeur, pulser l'avoine et les graines de citrouille environ 20 secondes pour les hacher finement, mais en s’assurant de ne pas obtenir une poudre.
Ajouter 13 dattes Medjool dénoyautées, 1 c. à soupe de poudre de cacao, 2 c. à soupe de sirop d’érable, 1 c. à thé d’extrait de vanille et ¼ c. à thé de sel. Pulser jusqu’à l’obtention d’une texture collante (environ 1 minute). On veut que les dattes soient complètement incorporées au mélange.
Former +/• 13 boules égales avec vos mains. Rincer vos mains avec de l’eau au besoin, cela facilitera la création des boules. Réserver.
Dans un petit bol allant au micro-ondes, ajouter ¾ de tasse de pépites de chocolat et 1 ½ c. à soupe d’huile de coco. Faire fondre au micro-ondes 30 secondes, mélanger et recommencer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Tapisser une grande plaque à cuisson de papier parchemin.
Tremper chaque boule dans le chocolat fondu et utiliser 2 fourchettes pour manipuler les boules et assurez-vous de retirer l’excédent de chocolat.
Déposer les boules enrobées de chocolat sur le papier parchemin.
Décorer avec un peu de fleur de sel.
Placer au frigo pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le chocolat soit durci.
Conserver les boules d’énergie dans un contenant hermétique au frigo.
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