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Croquettes croustillantes au chocolat noir & sarrasin

La friture est une formidable manière d'ajouter une touche de décadence ainsi qu'un délicieux croquant à vos desserts. Cette recette maison tout simple vous donnera également l'occasion de découvrir ou redécouvrir notre délicieuse tartinade chocolat noir et sarrasin. Miam!

Ingrédients

  • 1 pot de tartinade noisettes, chocolat noir & sarrasin
  • 2 œufs
  • 1/2 tasse de farine
  • 1 tasse de lait
  • De la chapelure de pain ou style panko
  • 1 litre d’huile de canola (pour la cuisson)

Instructions

  1. Mettre le pot de tartinade au frigo pendant environ 2 heures afin qu'elle durcisse.
  2. Ensuite avec une petite cuillère formez des petites boules et disposez les sur une plaque au congélateur environ 1 heure.
  3. Mettre l’huile dans une casserole moyenne et chauffer à 180 degrés Celsius.
  4. Pendant ce temps, faites votre appareil à l’anglaise pour la friture:
    *Un bol avec les œufs mélangés avec un peu de lait
    *Un autre bol avec la chapelure de pain
    *Et un autre avec de la farine
  5. Pour la suite, prendre un boule de chocolat, la mettre dans la farine ensuite dans les œufs et finir avec la chapelure pour bien enrober la boule.
  6. Répéter l’opération pour les autres boules
  7. Réserver au congélateur
  8. Pour finir, frire les boules dans l'huile à 180 degrés Celsius ( attention de ne pas vous brûler!) jusqu’à ce quelles soient bien dorées

Produit utilisé pour cette recette

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