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C’est en 2017 que Quentin & Vincent reviennent à l’essentiel et se lancent dans l’aventure pour vous partager leurs gourmandises. Un savoir-faire rapidement reconnu par l’obtention de plusieurs médailles au Concours International du Chocolat.

Vincent, couvreur de formation, quitte le monde de la construction après plus de 15 ans de métier pour se consacrer à temps plein dans la toute jeune entreprise.

Diplômé de l’école Hôtelière Provinciale de Namur en 2006, Quentin affirme rapidement son attrait pour la pâtisserie et la chocolaterie.

Amateurs de produits locaux, Quentin & Vincent développent ensemble de nouvelles recettes au fil de leurs rencontres avec d’autres artisans locaux. Encourager les artisans d’ici dans le but d’avoir une empreinte sur l’économie locale est primordial pour le duo.

Mais au fait, c'est qui Simonne?


Simonne Allo n'est autre que le prénom et le nom de famille de la grand mère de Quentin ! Une femme épatante, gourmande et inspirante à qui Quentin et Vincent tenaient à rendre hommage.

« Il y avait toujours une pointe de tarte au riz, une tarte au fromage ou des pralines au chocolat quand on allait lui rendre visite. Originaire de Namur mais travaillant à Bruxelles, elle m'avait proposé de venir habiter chez elle. C'est sans aucun doute 2 années de ma vie que je n'oublierai jamais. Granny aimait les voyages, les fleurs et le chocolat, son amour pour les bons petits plats était contagieux ! J'aime l'idée de la voir saliver rien qu'en nous regardant de son paradis chocolaté » - Quentin

Vous vous doutez bien que ces quelques mots ne suffisent pas à la décrire, mais cela vous donne une idée de la belle personne qu'elle était et du souvenir qu'elle a pu laisser à ses 9 enfants et 32 petits-enfants.
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