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Questions concernant les commandes

Vous pouvez retrouver nos produits dans différents endroits dont une variété d’épiceries fines, de cafés et boutiques qui se retrouvent tous dans notre liste de points de vente sur notre site internet. Vous pouvez aussi commander directement sur notre site dans la boutique en ligne ou venir nous voir à l’atelier qui se situe à Montréal. Il nous fait toujours grand plaisir de vous rencontrer, vous aurez peut-être même l’occasion de visiter notre atelier.

Aucun remboursement ou échange ne pourra être fait une fois la vente effectuée. S’il y a un problème avec les produits ou votre commande, n’hésitez pas à communiquer avec nous soit par téléphone au (514) 370-2487 ou par courriel à info@allosimonne.com , nous répondrons à votre requête au cas par cas, selon nos conditions de vente.

En temps normal, nous traitons les commandes dans un délai de 2 à 3 jours ouvrables et celles-ci sont habituellement reçues dans un délai de 2 à 7 jours ouvrables suivants l’envoi. Il arrive que les délais soient plus longs en période de fête, nous n’avons malheureusement aucun contrôle là dessus.

Nous avons des frais fixes de 10$ pour toutes commandes au Québec et en Ontario. Nous offrons la livraison gratuite pour toutes les commandes de 85$ et plus !

Nous essayons le plus possible d’utiliser des papiers et cartons faits à partir de matières recyclées incluant le papier que nous utilisons comme protection dans les cartons. Nous aimons aussi utiliser des cartons déjà usagés donc ne soyez donc pas surpris par les écritures sur nos boîtes!

Questions générales

Nous utilisons des produits de première qualité dont le chocolat qui est biologique et fabriqué à Montréal par Chocolats Monarque. Nous garantissons aussi un salaire juste et de bonnes conditions de travail à nos employés. Le fait simple que nous produisons absolument tout nous-même à Montréal dans notre atelier engendre des coûts beaucoup plus élevés que si nous utilisions des services de sous-traitance. Nous essayons aussi le plus possible de favoriser des ingrédients ou des matériaux plus écologiques et de meilleure qualité. Contrairement à la majorité des produits similaires en épicerie, nos produits sont garantis sans huile ajoutée, moins sucrées et contiennent au contraire une plus grande quantité de noisettes et du vrai chocolat noir, ce qui fait une énorme différence Goutez-y et vous verrez clairement ce dont on veut parler.

Tous nos produits sont fabriqués à l’atelier de production au 5550 rue Fullum à Montréal à l’exception du Caramel Banane ainsi que les tablettes de chocolat qui sont faites dans l’atelier d’État de choc.

Oui, tout à fait ! Il nous fait grand plaisir de vous voir et vous montrer l’atelier ainsi que la production. En choisissant de récupérer votre commande à l’atelier, vous évitez donc des frais de livraison. Profitez-en pour nous rapporter vos pots vides et propres.

Nous n’avons pas de certification biologique, mais certains ingrédients le sont ( Sucre de canne, Chocolat, Sarrasin, Vanille)

Pour une question de prix. Les noisettes biologiques sont dispendieuses et nous ne souhaitons pas que cela impacte notre prix de vente. Aussitôt que nous serons en mesure de nous en procurer, nous le ferons assurément. Nous améliorons continuellement la qualité de nos produits en sélectionnant des matières premières de qualité.

Nous travaillons sans cesse pour améliorer nos étiquettes et nous avons donc rajouté la mention biologique à côté des ingrédients qui le sont, mais il arrive que nous utilisions encore les anciennes étiquettes qui n’ont donc pas encore l’information.

Non, nous torréfions nous-même les noix pour en développer le goût. L’utilisation des noix torréfiées évite un rancissement plus rapide.

Presque tous nos produits sont végétaliens à l’exception de la pâte à tartiner au chocolat au lait ainsi que le caramel banane. Nous travaillons en ce moment à l’obtention d’une certification Vegan pour tous les produits concernés.

À l’atelier même, nous n’avons aucun ingrédient contenant du gluten donc nous pouvons certifier que tous nos produits sont sans gluten à l’exception du caramel banane qui est produit dans l’atelier d’État de choc où il peut y avoir des traces de gluten.

Nous vous invitons à vous abonner à notre infolettre ainsi que nos réseaux sociaux pour avoir plusieurs inspirations de recettes et d’utilisations variées!

Questions sur les pâtes à tartiner

Ce n’est pas obligé, c’est une question de préférence. Les tartinades seront toutefois plus dures si elles sont au frigo mais elles se conserveront plus longtemps puisque la séparation de l’huile de noisette ne se fera pas.

Non ce n’est pas nécessaire. Il peut arriver qu’à long terme l’huile des noisettes remonte à la surface donc dans ce cas-ci, brasser la pâte à tartiner réglera le problème. Il arrive aussi lorsqu’il y a des changements de température que le beurre de cacao et l’huile remontent en surface et que lorsque le produit refroidi, il y a une formation de cristaux blanchâtres sur le dessus. C’est un phénomène naturel, il suffit tout simplement de chauffer doucement votre pot au micro-onde quelques secondes et bien mélanger le tout pour que votre pâte à tartiner retrouve sa bonne texture.

Oui, nos tartinades contiennent moins de 30% de sucre de canne biologique. Par contre, le chocolat noir utilisé est sans sucre. C’est du 100%.

Non, nous n’ajoutons aucune huile. Nous ajoutons beaucoup de noisettes.

Lorsque l’huile des noisettes remonte à la surface, il arrive que le beurre de cacao, présent dans le chocolat noir 100%, se sépare lui aussi et fige en petits cristaux blanchâtres à la surface de votre pot. Il suffit simplement de faire chauffer votre pot dans le micro-onde quelques secondes et bien mélanger le tout pour que votre pâte à tartiner retrouve sa texture onctueuse.

Questions sur les impacts environnementaux et sociaux

- Nous avons opté pour des pots en verres réutilisables et recyclables. Vous avez aussi l’option de venir porter vos pots vidés et lavés à l’atelier pour que nous puissions les réutiliser.

- Nous essayons d’utiliser le plus possible des matériaux recyclables et réutilisables pour les emballages et les envois. Nous utilisons du papier fait de matières recyclées pour le rembourrage ainsi que les emballages de certains ingrédients comme les sacs de sucre de canne. Donc il se peut que vous receviez un paquet avec des papiers qui sentent bon le sucre. Nous utilisons aussi des boîtes en cartons déjà usagées pour réduire notre consommation de carton.

- Nous n’utilisons pas d’huile de palme contrairement à la majorité des produits similaires. Et surtout pas d’huile tout court, donc bien meilleur pour votre santé!

- Nous utilisons un chocolat 100% provenant de la République Dominicaine et plus spécifiquement de la réserve Zorzal qui depuis longtemps s’efforce de préserver la biodiversité dans la réserve en se concentrant aussi sur la restauration de l’habitat naturel des oiseaux et de diminuer les impacts du réchauffement climatique.

- Nous utilisons dès que possible des aliments québécois dans nos recettes pour encourager l’économie locale et diminuer du même coup les impacts environnementaux du transport des marchandises. Par exemple, nous utilisons du sucre d’érable du Domaine des 15 Lots, du café provenant du micro-torréfacteur 94 Celsius ainsi que du chocolat fait à Montréal par Chocolats Monarque.

- Nous tentons le plus possible de réutiliser tout ce que nous pouvons, incluant les cartons dans lesquels nous recevons de la marchandise pour faire les envois postaux.

Oui, presque tous nos produits sont disponibles en vrac dans plusieurs magasins à travers le Québec. Nous vous invitons à regarder la liste des points de vente à proximité de chez vous.

Absolument, c’est pourquoi nous offrons des chaudières familiales pour diminuer ainsi les emballages individuels. Nous offrons deux formats soit 1 kg ou 2 kg.

Oui, nous reprenons tous les contenants, les petits pots de 100 gr, de 220 gr ainsi que tous les formats de chaudières. Il faut cependant les déposer à l’atelier.

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