C'est encore la saison des pommes alors si il vous en reste pas mal et que vous ne savez plus quoi en faire, voici une recette de gâteau style quatre quart aux pommes avec un cœur fondant noisette, chocolat noir et sarrasin.
La tartinade Noisette, chocolat noir et sarrasin est incroyable dans cette recette. Le croquant du sarrasin ajoute une texture et un goût incomparable.
Ingrédients
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Portion : 12
- une tasse de farine
- une cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/2 tasse de beurre, à température pièce
- ¾ de tasse de cassonade bien tassée
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 3 œufs
- 2 petites pommes, épépinées et coupées en petits cubes (environ 2 tasses)
- 1 pot de tartinade aux noisettes, chocolat noir et Sarrasin d'Allo Simonne
Instructions
- Préchauffer le four à 375 °F.
- Beurrer un moule à pain d’une contenance de 1,5 litre (6 tasses) et le tapisser de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.
- Dans le bol du robot culinaire ou à la main, crémer le beurre avec la cassonade et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter les œufs et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
- À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs. À l’aide d’une spatule, incorporer les dés de pomme.
- Répartir deux tiers de la pâte dans le moule. À l’aide d’une spatule, creuser un sillon au centre du gâteau en faisant remonter légèrement la pâte sur les bords.
- Répartir la tartinade Noisette, chocolat noir et Sarrasin dans le sillon. Couvrir la tartinade avec le reste de la pâte.
- Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre ou avec quelques traces de ganache, mais sans grumeaux.
- Laisser refroidir complètement sur une grille avant de démouler.
Recette adaptée et inspirée de Ricardo Cuisine.
Produit utilisé pour cette recette
