Panier
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Mi-cuit chocolat au coeur praliné
Ingrédients
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portion : 4
- ½ tasse de beurre (60g)
- ¾ de tasse de chocolat noir (110g )
- 3 oeufs
- 3.5 cuillères à soupe de sucre de canne (ou de cassonade)
- 1/3 de tasse + 1 cuillère à soupe de farine (45g)
- 1 pot de Tartinade Praliné Noisettes Onctueux Allo Simonne
Instructions
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Réserver.
Fouetter vigoureusement dans un cul de poule les oeufs avec le sucre pendant quelques secondes.
Verser le mélange beurre et chocolat fondus sur le mélange oeufs/sucre et incorporer en mélangeant le tout.
Ajouter la farine tamisée et mélanger à nouveau au fouet. Bien racler les bords et le fond à la maryse et re-mélanger si nécessaire pour que la préparation soit bien homogène.
Mettre la pâte dans une poche à pâtisserie (ou la laisser dans le saladier filmer au contact et la placer 30 min au réfrigérateur pour qu'elle repose et se raffermisse un peu.
Pendant ce temps, bien beurrer et fariner les contenants de votre choix (cercles, ramequins en porcelaine ou en aluminium).
Préchauffer le four à 395°F.
Pocher ou verser la pâte reposée à la moitié dans les contenants posés sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin.
Ajouter une petite cuillère de praliné au centre de chaque verrine, puis recouvrir du restant de préparation au chocolat.
Cuire pendant 8 à 10 minutes. Ce temps de cuisson va varier en fonction du four et du contenant choisi. Le but est de conserver de la pâte crue au coeur du mi-cuit.
Démouler ou décercler une fois un peu refroidis et servir tiède.
Produit utilisé pour cette recette
