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Gâteau moelleux chocolat et huile d'olive

Emilie Gaillet nous a préparé un classique gâteau au chocolat revisité avec l'huile d'olive ainsi que notre tartinade aux noisettes et chocolat au lait. Envie d'une recette à la fois réconfortante et décadente ? Ne cherchez plus, la voici !

Ingrédients

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1h

Portions : 12


  • 2 1/2 de farine
  • ¾ de tasse de poudre de cacao
  • 1 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
  • 1/4 de cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de cassonade
  • 3 cuillère à soupe de tartinade noisettes et chocolat au lait Allo Simonne
  • 1 tasse d'huile d'olive extra-vierge
  • 1 tasse de lait
  • 3 œufs à température pièce
  • ½ tasse d'eau bouillante



Instructions

  1. Préchauffer le four à 350°F. Graisser et fariner un moule à gâteau. Réserver.
  2. Dans un grand bol, tamiser la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Mélanger le sel, le sucre et la cassonade.
  3. Dans un autre bol, mélanger la tartinade chocolat au lait et noisette, l'huile d'olive, le lait et les œufs.
  4. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs en mélangeant délicatement à la spatule.
  5. Doucement, ajouter l'eau bouillante et continuer de mélanger.
  6. Transférer la préparation dans le moule, taper le moule pour enlever les bulles d'air et enfourner pour une heure. Vérifier la cuisson à la pointe d'un couteau, cuire quelques minutes supplémentaires au besoin.
  7. Laisser refroidir 20 minutes, retourner le gâteau sur une grille et laisse refroidir complètement.

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