Barres-biscuits à la tartinade chocolat noir

Ces délicieuses barres biscuit ont été imaginées par notre collaboratrice Une Maman Végane à qui nous avions demandé une recette réconfortante pour l’automne. Elles sont faites d'une base de biscuits super moelleuse et d'un centre ultra gourmand avec notre tartinade chocolat noir. Mission 100% accomplie! 

Ingrédients

Flocons de sel (optionnel)

Garniture choco noisette

• 1 pot de 220g de tartinade noisettes et chocolat noir  
• 2 cuillères à table de margarine végétalienne

Base de biscuits

• 1 tasse de farine tout usage
• 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1/2 tasse de margarine végétalienne
• 1/2 tasse de cassonade (on a utilisé de la cassonade foncée)
• 1/4 tasse de sucre
• 1 cuillère à table de lait végétal
• 2 cuillères à thé d'essence de vanille

Instructions

1. Préchauffer le four à 350F.
2. Chemiser un moule carré de 8 x 8 pouces. Réserver.

Préparer la garniture

Dans un bol allant au four à micro-ondes, combiner la tartinade et la margarine. Réchauffer 10 secondes pour faire fondre la margarine et bien mélanger. Réserver.

Préparer la pâte à biscuits

1. Dans un bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
2. Dans un second bol, crémer la margarine, la cassonade, le sucre, le lait et la vanille. Ajouter les ingrédients secs et bien incorporer.
3. Déposer le 3/4 du mélange dans le moule, répartir uniformément et presser avec les doigts ou une spatule coudée pour obtenir un fond compact et uniforme.
4. Garnir du mélange de tartinade choco noisette et répartir uniformément.

Avec les doigts, défaire le reste de pâte à biscuits en morceaux et disperser sur la garniture choco noisette. Presser légèrement la pâte à biscuits dans la garniture. 

Enfourner de 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte à biscuits sur le dessus commence à dorer. Parsemer de flocons de sel si désiré. Laisser tempérer puis transférer au réfrigérateur. Couper en 9 carrés une fois bien froid. Conserver dans un contenant hermétique à température pièce ou au réfrigérateur.

Produit utilisé pour cette recette