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Tartelette banane, noisettes, chocolat noir & café

Vous pouvez clairement adapter cette recette selon vos envies, vos préférences, en y mettant des framboises ou des cerises par exemple. La pâte sucrée n’est vraiment pas compliquée à cuisiner, et est encore meilleur faite maison.

Détails

Pour

6 tartelettes

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

10-15 minutes

Ingrédients

  • 120g beurre

  • 2g de sel

  • 75g poudre d’amande

  • 80g de sucre glace

  • 1/2 gousse de vanille ou de l’extrait de vanille

  • 2 oeufs

  • 235g de farine

  • 2 bananes

  • 1 pot de tartinade Noisettes, chocolat noir & café

Étapes à suivre

  • Préparation de la pâte sucrée :
    Sortir le beurre quelques heures à l’avance afin d’obtenir un beurre pommade. ( Vous pouvez également le mettre au micro-onde par 10 secondes, sans le faire fondre!!)
    Mélanger le beurre pommade, le sel, le sucre glace et la vanille ensemble. Ajouter ensuite les oeufs.
    Incorporez y la poudre d’amande et la farine pour terminer. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
    Former une boule, la couvrir de papier film ou de votre emballage en cire d’abeille. Laisser reposer la pâte 2h au frigo.
  • Sortir la pâte du réfrigérateur, la laisser un peu à température ambiante pour qu’elle s’assouplisse.
    Préchauffer le four à 150C°.
    Étaler la pâte sur un plan de travail fariné ou entre deux feuilles de papier cuisson. . La rouler sur le rouleau puis la dérouler dans le moule à tarte ou des cercles à pâtisserie. Gardez la au frais 10 minutes puis enfourner.
    Cuisson entre 10 – 15 minutes, dépendant de votre four. Mais il faut que la pâte soit dorée.
  • Une fois les cercles de pâte refroidis, couper des morceaux de banane et les disposer dans le fond de la pâte sucrée.
    Réchauffer la tartinade si la texture est trop ferme. ( Vous pouvez la mettre au micro-onde en mélangeant toutes les 30 secondes). Une fois que la tartinade est plus liquide, verser la sur les bananes pour les recouvrir complètement.
    Mettre les tartelettes au frigo jusqu’au moment de la dégustation.

  • Suggestion: Vous pouvez remplacer la tartinade à la noisette, chocolat noir & café par une autre tartinade de votre choix.
    Mettez-y d’autres fruits. Vous pourriez même y ajouter de la chantilly vanille.

    Saviez-vous qu’il est possible d’acheter des fonds de tarte déjà précuits chez votre pâtissier? Cela vous sauvera une étape!

N’hésitez pas à nous donner vos astuces, ou conseils, ou à nous partager vos recettes si vous utilisez nos tartinades au chocolat vous aussi. Ça nous fait grandement plaisir de vous lire, d’échanger avec vous, et de repartager vos créations chocolatées au travers de nos réseaux sociaux. Prenez du plaisir en cuisinant, c’est important.