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NOISETTES, CHOCOLAT NOIR & ÉRABLE

HAZELNUT, DARK CHOCOLATE & MAPLE

14,00$

Description

Encourageons le terroir avec le sucre d’érable. À vos cuillères!

Il était évident d’intégrer le sucre d’érable dans notre tartinade, ce sucre qui fait la renommée du Québec à travers le monde.

C’est Christine Blais, connue aussi sous le nom de Palette de Bine, une des pionnières du mouvement “Bean to Bar” au Québec, qui nous a parlé de l’extraordinaire sucre d’érable de Nathalie, du Domaine des 15 Lots.  Christine en utilise quelque centaine de kilos par an, pour sa fameuse bine à l’érable, plusieurs fois médaillée à l’international.

Le défis pour nous était d’aboutir à un parfait équilibre entre le goût du sucre d’érable et une tartinade pas trop sucrée. Avec moins de 33% de sucre d’érable, nous avons là notre recette tant souhaité.

Dépendant de la saison, la couleur du sucre d’érable peut varier.  Nous préférons de loin l’érable le plus foncé, pour ses arômes forts développés.

 

 

220g – végétalien – sans gluten – sans huile – sans conservateur – sans arôme artificiel

220g – Vegan – gluten free – no added oil – less than 33% sugar – dangerously good

(Produced in a work shop which may use : nuts and milk)

 

Listes des
Ingrédients

Noisette 54%, sucre d’érable (Domaine des 15Lots), chocolat noir (100% origine Belize – Chocolats Monarque) , poudre de cacao, fleur de sel.

 

Hazelnut 54%, maple sugar, dark chocolate(100% from Belize – Chocolats Monarque), cacao powder, fleur de sel.

Laissez-vous inspirer

Nos tartinades ne doivent pas être réfrigérées, mais n’hésitez pas à le faire si vous souhaitez une texture plus consistante. Allez-y selon votre envie!