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Brownie au chocolat noir & au praliné noisette

Été comme hiver, le brownie est sans aucun doute un dessert chocolaté que l’on mange toute l’année.

Des recettes de brownie, il en existe des centaines. On vous présente ici la recette de notre ami Gabriel qui y a incorporé notre tartinade à la noisette et au chocolat noir.

Nous avons ici, décidé de verser un peu de tartinade au Praliné Noisette (légèrement caramélisée) pour ajouter un peu plus de gourmandise à la recette

Soyez inventifs ! N’hésitez pas à y incorporer des noisettes concassées, des noix de pacane, des noix de cajou, des amandes, des morceaux de chocolat noir ou au lait ( pas trop sucré pour éviter d’ajouter du sucre à la recette), des guimauves, des morceaux de bonbons au caramel, etc. Soyez fous, c’est un dessert après tout! C’est le gâteau chocolaté des goûters d’anniversaire de notre enfance, c’est le gâteau que l’on apporte au boulot pour faire plaisir à ses collègues, c’est l’option gâteau rapide et inratable de fin de soirée ou pour l’heure du thé.

Détails

Pour

1 moule carré de +-20 po

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

30 – 35 minutes

Ingrédients

  • 70g de farine

  • 1/4 c. à thé de sel

  • 2 oeufs

  • 1 pot de notre tartinade à la Noisettes & Chocolat Noir

  • 100g de cassonade

  • 1/2 gousse de vanille ou 1 c. à thé d’extrait de vanille

  • 100g de beurre fondu

Étapes à suivre

  • Préchauffer votre four à 170°C ( 325F).
    Tapisser le fond d’un moule carré (de plus ou moins 8 po), d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté. Cela évitera que le brownie reste collé dans le moule après la cuisson.
  • Dans un bol, mélanger les éléments secs ensemble : la farine et le sel.
    Réserver.
  • Dans un autre bol, avec un fouet, mélanger les oeufs avec la tartinade Noisettes & Chocolat Noir, la cassonade et la vanille jusquà ce que le mélange soit homogène. Si vous avez opté pour la gousse de vanille, coupez la en deux et gratter l’intérieur à l’aide d’une lame de couteau pour en récolter les grains. Ne jetez SURTOUT PAS la gousse après, mettez la plutôt dans un pot Masson avec du sucre, oubliez le quelques semaines puis vous aurez un VRAI sucre vanillé!
  • Incorporer les éléments secs et le beurre fondu en alternance, à l’aide d’un fouet.
  • Verser le tout dans le moule, et mettre au four pour 30 minutes plus ou moins. Tout dépend de votre four.
  • Laisser refroidir dans le moule avant de le déguster.
    Deux options s’offrent à vous à présent! Si vous ne savez pas démouler le brownie parce que le papier parchemin était pas bien mis et que tout reste collé dans le moule, Vincent vous conseille tout simplement de le déguster à même le moule, c’est bien plus convivial! Sinon, une fois démoulé, il vous reste à le couper en parts égales (ou pas).

N’hésitez pas à nous donner vos astuces, ou conseils, ou à nous partager vos recettes si vous utilisez nos tartinades au chocolat vous aussi. Ça nous fait grandement plaisir de vous lire, d’échanger avec vous, et de repartager vos créations chocolatées au travers de nos réseaux sociaux. Continuez à prendre plaisir à cuisiner, c’est important.