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Iced chaï latte amandes et cardamome
Préparez-vous à succomber à une fusion irrésistible de saveurs dans une nouvelle création culinaire, confectionnée avec amour par notre talentueuse collaboratrice, Emilie Gaillet. Laissez-nous vous présenter cet iced chaï latte fait avec notre tartinade aux amandes, cardamome et éclats de cacao. Les amandes onctueuses, la cardamome enivrante et les éclats de cacao croquants se mélangent pour une expérience gourmande incomparable !
Ingrédients
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 2 portions
- 3 tasses de lait de votre choix
- 2 cuillères à soupe de tartinade Allo Simonne aux amandes, cardamome et éclats de cacao
Le sirop « Chaï » maison :
- 6 tasses d'eau
- 4 bâtons de cannelle
- ¼ de tasse de gingembre coupé en tranches
- 6 grains de poivre noir
- ⅔ de tasse de sucre
- un sachet de thé chaï
- de la glace pour servir
Instructions
- Dans une casserole, à feu doux, mélanger le lait de coco et la tartinade aux amandes, cardamome et éclats de cacao.
- Réserver dans un pot Mason au réfrigérateur,
- Dans la même casserole, verser 6 tasses d'eau et le reste des ingrédients du sirop sauf le sachet de thé chaï.
- Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que le sirop réduise de moitié, ajouter le sachet de thé et laisser infuser 10 minutes (pas plus). Verser le sirop dans un pot et laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
- Pour servir, remplir un verre de glaces, verser 2/3 de sirop pour 1/3 de lait amandes et cardamome froid.
Produit utilisé pour cette recette
